Журнал «Агропромышленные технологии Центральной России»

Технология хранения и переработки сельскохозяйственных продуктов

ИДЕНТИФИКАЦИЯ ХИМИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ГРУПП В СОСТАВЕ ЭФИРНОГО МАСЛА ЧАБЕРА ДУШИСТОГО (Satureja hortensis L)

Иванов Николай Викторович, Бакин Игорь Алексеевич

Страницы: 10-19

АДАПТАЦИЯ ПРОЦЕССА МИКРОФИЛЬТРАЦИИ К ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМ ПРОЦЕССАМ ФИЛЬТРОВАНИЯ ПИВА

Ключникова Дина Васильевна, Бабаева Мария Васильевна, Жуковская Светлана Викторовна, Казарцев Дмитрий Анатольевич, Ключников Андрей Иванович

Страницы: 20-30

ПРИМЕНЕНИЕ ГОРЧИЧНОГО ПОРОШКА В ХЛЕБОПЕЧЕНИИ

Шарапова Надежда Александровна, Перепелица Юлия Сергеевна, Мартынова Екатерина Геннадьевна

Страницы: 31-38

ВЛИЯНИЕ НЕТРАДИЦИОННЫХ РАСТИТЕЛЬНЫХ КОМПОНЕНТОВ НА ХРАНИМОСПОСОБНОСТЬ ЖАРЕНЫХ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Данилов Юрий Дмитриевич, Серова Ольга Петровна, Мирошник Алексей Сергеевич, Скачков Дмитрий Александрович, Божкова Светлана Евгеньевна, Сложенкина Марина Ивановна

Страницы: 39-49

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА МЯСНЫХ РУБЛЕНЫХ ИЗДЕЛИЙ ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МУКИ БОБОВЫХ КУЛЬТУР

Дубровина Ольга Алексеевна, Зубкова Татьяна Владимировна, Питюрина Ирина Сергеевна, Евсенина Марина Владимировна

Страницы: 50-58

УЛУЧШЕНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ СЫРНИКОВ ПУТЁМ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПСИЛЛИУМА

Лупова Екатерина Ивановна, Евсенина Марина Владимировна, Питюрина Ирина Сергеевна

Страницы: 59-67

ОБЩЕЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ И РАСТЕНИЕВОДСТВО

ТРАНСФОРМАЦИЯ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ЧЕРНОЗЕМА ПРИ ДЛИТЕЛЬНОМ ПРИМЕНЕНИИ ОСНОВНОЙ ОБРАБОТКИ ПОЧВЫ В СЕВООБОРОТЕ

Захаров Вячеслав Леонидович, Гулидова Валентина Андреевна

Страницы: 68-74

ВЛИЯНИЕ ГЕРБИЦИДНОЙ НАГРУЗКИ НА СОДЕРЖАНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ В ПОЧВАХ СПССПК «ТИМИРЯЗЕВСКИЙ» ЛИПЕЦКОЙ ОБЛАСТИ

Школьникова Марина Николаевна, Ленкшевич Анна Владимировна, Захаров Вячеслав Леонидович

Страницы: 75-82

АГРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА МАСЛИЧНЫХ КУЛЬТУР В УСЛОВИЯХ ЛЕСОСТЕПИ ЦФО РФ

Мошненко Елена Валентиновна, Тевченков Александр Андреевич, Карпачев Владимир Владимирович, Зеленцов Сергей Викторович

Страницы: 83-90

ДЕЙСТВИЕ АГРОХИМИКАТОВ НА ЗАСОРЕННОСТЬ И УРОЖАЙНОСТЬ ГОРОХА И НУТА

Рзаева Валентина Васильевна, Киселёва Татьяна Сергеевна

Страницы: 91-96

СЕЛЕКЦИЯ ПО СОЗДАНИЮ НОВЫХ СРЕДНЕРАННИХ ГИБРИДОВ САХАРНОЙ КУКУРУЗЫ В УСЛОВИЯХ ПРЕДГОРНОЙ ЗОНЫ СТАВРОПОЛЬСКОГО КРАЯ

Сотченко Елена Фёдоровна, Конарева Елена Анатольевна

Страницы: 97-103

АГРОИНЖЕНЕРНЫЕ СИСТЕМЫ И ТЕХНОЛОГИИ

ИССЛЕДОВАНИЕ ОСНОВНЫХ ПАРАМЕТРОВ ГИДРОМЕХАНИЧЕСКОГО ДЕМПФЕРА ТРАНСПОРТНЫХ СРЕДСТВ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ В АГРОПРОМЫШЛЕННОМ КОМПЛЕКСЕ

Добрин Сергей Александрович, Елецких Сергей Витальевич, Бунеев Сергей Сергеевич, Шубкин Сергей Юрьевич, Радин Сергей Юрьевич

Страницы: 104-114

АВТОМАТИЗИРОВАННАЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ УСТАНОВКА ДЛЯ ПРОВЕДЕНИЯ ПРОЦЕССА ВАКУУМНОГО НАСЫЩЕНИЯ ПАРАМИ ПРЯНО-КОПТИЛЬНЫХ АРОМАТИЗАТОРОВ ЭКСТРУДИРОВАННЫХ МЯСОРАСТИТЕЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ

Бунеев Сергей Сергеевич, Шахов Сергей Васильевич, Шубкин Сергей Юрьевич

Страницы: 115-126