Журнал «Агропромышленные технологии Центральной России»
Аннотации статей.
Мубаракова К.Е., Петухова Е.В.. ПОЛУЧЕНИЕ ФИТОМАРМЕЛАДА С ПОВЫШЕННОЙ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТЬЮ
Целью исследований являлась разработка рецептуры фитомармелада и технологии его получения на основе сока облепихи с семенами льна и экстрактом душицы. В ходе исследований на первом этапе осуществлялся подбор сырья: облепихового сока и пектинов разных производителей. На основе полученных результатов было принято решение о включении в рецептуру продукта облепихового сока производителя ООО ТД «Алтайский букет» и пектинов: CP Kelko LM 101, CP Kelko LM 104. В ходе дальнейшей работы по разработке рецептуры был получен мармелад, который прошел проверку по всем органолептическим показателям: необходимая консистенция, с семенами льна, которые легко прожевываются и приятно хрустят, и придают продукту специфический вкус, свойственный этой добавке. Для того чтобы сделать фитомармелад продуктом функционального назначения, было подобрано такое количество семян льна в составе продукта, чтобы 3 чайные ложки этого десерта восполнили 1/3 суточной нормы их потребления. Полученный продукт характеризуется повышенной биологической ценностью. Основной компонент - облепиховый сок содержит практически все основные витамины, органические кислоты, непредельные жирные кислоты, микроэлементы. В состав льняного семени входят три вида ценных для организма полиненасыщенных жирных кислот (омега-3, омега-6, омега-9). Аминокислотный состав белка льняного семени аналогичен составу растительных протеинов сои. Семена льна являются отличным источником клетчатки. Производство нового продукта требует модернизации технологической линии, а именно, введения современной линии фасовки, предусматривающей процесс розлива продукта в стеклянную тару и пастеризацию готовой продукции.
The aim of the research was the development of the phytomarmelade formulation and technology of its production based on the sea buckthorn juice with flax seeds and the oregano extract. In the course of the research at the first stage, the selection of raw materials was carried out: the sea buckthorn juice and pectins from different manufacturers. Based on the obtained results, it was decided to include in the product recipe the sea buckthorn juice produced by OOO TD Altayskiy Bouquet and pectins: CP Kelko LM 101, CP Kelko LM 104. In the course of the further work on the development of the recipe, a marmelade was obtained, which was tested on all organoleptic indicators: the required consistency, with flax seeds, which are easily chewed and pleasantly crunehed, and give the specific taste to the products characteristing of this additive. In order to make phytomarmelade a functional product, it was selected such an amount of flax seeds in the composition of the product so that 3 teaspoons of this dessert would make up 1/3 of the daily intake of their consumption. The resulting product is characterized by increased biological value. The main component is the sea buckthorn juice contains almost all essential vitamins, organic acids, unsaturated fatty acids, trace elements. Flaxseed contains three types of polyunsaturated fatty acids valuable for the body (omega-3, omega-6, omega-9). The amino acid composition of flaxseed protein is similar to the composition of the plant proteins on the soy. Flaxseeds are an excellent source of fiber. The production of a new product requires the modernization of the technological line, namely, the introduction of a modern packaging line, which provides the process of filling the product into glass containers and pasteurizing the finished product
Барышникова А.В.. ОБОГАЩЕНИЕ МАРИНОВАННЫХ ПЕРЦЕВ БОЛГАРСКИХ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИ ПЛОДОВ И ЯГОД
Статья посвящена изучению и корректировке рецептуры маринованных перцев болгарских. Использование в качестве консерванта лимонной кислоты при мариновании перца болгарского позволяет добавляемым плодам и ягодам в полной мере передавать вкус и запах основному сырью. Плоды рябины передают перцу при мариновании горьковатый вкус, плоды шиповника - сладкий, а плоды барбариса и облепихи - кислый. Наиболее вкусным маринованный перец получается при добавлении плодов барбариса, который в наибольшей степени размягчает перец. Введение в консервированный перец барбариса и шиповника окрашивает консервы в оранжевый или слаборозовый цвет. Добавление в маринованный перец плодов рябины увеличило в перцах содержание органических кислот, шиповника - плотность рассола и содержание в консервах сухих веществ. В сочетании с лимонной кислотой эти плоды повышают в консервах содержание дубильных и красящих веществ. Добавление плодов барбариса, шиповника и облепихи повысило содержание аскорбиновой кислоты в перце маринованном, барбариса в сочетании с лимонной кислотой и плодов облепихи в сочетании с уксусной кислотой - содержание каротиноидов, плодов облепихи в сочетании с лимонной кислотой и плодов шиповника в сочетании с уксусной кислотой - β-каротина, барбариса - флавонолов, всех плодов в сочетании с лимонной кислотой, а также плодов шиповника в сочетании с уксусной кислотой - антоцианами.
The article is devoted to the study and correction of the recipe of pickled bell peppers. The use of citric acid as a preservative when marinating bell pepper allows the added fruits and berries to fully convey the taste and smell of the main raw materials. The berries pass the pepper for marinating the bitter flavor, rose hips fruits - sweet, and fruit of barberry and sea-buckthorn - sour. The most delicious marinated pepper is obtained by adding barberry fruit, which softens the pepper to the greatest extent. Introduction to canned pepper barberry and rosehip colors canned food in orange or slightly pink color. Adding Rowan fruits to pickled peppers increased the content of organic acids in peppers, rose hips-the density of salt and the content of dry substances in canned food. In combination with citric acid, these fruits increase the content of tannins and coloring substances in canned food. Adding fruit bar,-baris, rose hips and sea buckthorn increased the content of ascorbic acid in pepper Mari-nated steak subs, barberry combined with citric acid and the fruit of the sea buckthorn in combination with acetic acid, carotenoid content, sea buckthorn fruits in combination with citric acid and rose hips in combination with acetic acid - β-carotene, barberry - flavonols, all of the fruit in combination with citric acid and rose hips in co-use with acetic acid - anthocyanins.
Лакота Е.А.. КАЧЕСТВО МЯСА БАРАНЧИКОВ ПРИ СКАРМЛИВАНИИ МИНЕРАЛЬНЫХ БРИКЕТОВ
Работа посвящена изучению влияния минеральной подкормки на мясную продуктивность овец. Экспериментальные исследования велись в СПК «Новоузенский» Александро-Гайского района Саратовской области, расположенном в полупустынной зоне, граничащей с северо-западным Казахстаном. Исследования основывались на «Методических рекомендациях по созданию и совершенствованию заводских типов, линий и семейств овец тонкорунных и полутонкорунных пород». Материалом исследований служили чистопородные овцы (баранчики) ставропольской породы. Подопытный молодняк содержался в двух группах (опыт и контроль). Баранчикам опытной группы дополнительно скармливали специальные минеральные брикеты, приготовление которых организовывали непосредственно на территории овцеводческого хозяйства. Состав брикетов был следующий: 30 кг поваренной соли, 15 кг молотого мела, 1 г хлористого кобальта, 0,5 г йодистого калия, 30 г сернокислой меди, 60 г сернокислого железа, 30 г сернокислого цинка, 100 г сернокислого марганца, 30 г элементарной серы. Опытные баранчики, выращенные на дополнительном скармливании минеральных брикетов, существенно превосходили по мясным качествам своих сверстников контрольной группы, не получаемых такую подкормку. В туше опытных баранчиков по сравнению с контрольными сверстниками было больше на 10,76% мякоти, превышение коэффициента мясности составляло 9,0%. У опытных баранчиков калорийность мяса была выше на 0,24 МДж., чем у контрольных. Белково-качественный показатель был больше на 0,20, и, соответственно, их мясо отличалось лучшей пищевой ценностью, чем у контрольных. Полученные научные данные доказывают, что применение минеральных брикетов в качестве подкормки у баранчиков ставропольской породы способствует увеличению количественных и улучшению качественных показателей мясной продуктивности.
The work is devoted to the study of the effect of mineral fertilization on the meat productivity of sheep. Experimental studies were conducted in the Novouzensky selection and breeding cooperative of the Alexander-Gaisky district of the Saratov region, located in a semi-desert zone bordering North-Western Kazakhstan. The research was based on"Guidelines for the creation and improvement of factory types, lines and families of sheep of fine and semi-fine breeds". The research material was purebred sheep (rams) of the Stavropol breed. Experimental young animals were kept in two groups (experience and control). The sheep of the experimental group were additionally fed special mineral briquettes, the preparation of which was organized directly on the territory of the sheep farm. The composition of the briquettes was as follows: 30 kg of table salt, 15 kg of ground chalk, 1 g of cobalt chloride, 0.5 g of potassium iodide, 30 g of copper sulphate, 60 g of iron sulphate, 30 g of zinc sulphate, 100 g of manganese sulphate, 30 g of elemental sulphur. Experienced rams grown on additional feeding of mineral briquettes significantly exceeded the meat qualities of their peers in the control group who did not receive such feeding. In the carcass of experimental rams, compared with control peers, there was 10.76% more flesh, the excess of the meat content coefficient was 9.0%. In the experimental rams, the caloric content of meat was higher by 0.24 MJ than in the control ones, the protein-quality index was higher by 0.20, and, accordingly, their meat had a better nutritional value than the control ones. The obtained scientific data prove that the use of mineral briquettes as a top-dressing for Stavropol sheep breeds contributes to an increase in quantitative and qualitative indicators of meat productivity.
Скрылёв А.А.. ПРИМЕНЕНИЕ ИММУНО- И РОСТОРЕГУЛЯТОРА БИГУС, ВР В ИНТЕНСИВНЫХ НАСАЖДЕНИЯХ ПЛОДОВЫХ КУЛЬТУР
В условиях вегетационных периодов 2016-2019 годов были проведены исследования с целью определения эффективности применения иммуно- и росторегулятора Бигус, ВР (0,6 л/га) в интенсивных насаждениях плодовых культур на сортах яблони Рождественское, Жигулевское и груши Августовская роса, Памяти Яковлева. Применение некорневой подкормки иммуно- и росторегулятором Бигус, ВР (0,6 л/га) 4-кратно за сезон способствовало повышению урожайности (на 19,6-30,1 ц/га) и товарности плодов высшего и первого сортов (на 2-18%).
In the conditions of the growing seasons of 2016-2019, studies were carried out to determine the effectiveness of the use of the immuno- and growth regulator Bigus, BP (0,6 l/ha) in intensive plantations of fruit crops on the varieties of apple trees Rozhdestvenskoye, Zhigulevskoye and pears Avgustovskaya Rosa, Pamyati Yakovlevа. The use of foliar feeding with the immuno- and growth regulator Bigus, BP (0,6 l/ha) 4 times per season contributed to an increase in yield (by 19,6 - 30,1 c/ha) and marketability of fruits of the highest and first grades (by 2 - 18%).
Авакова А.А., Ляховченко Н.С., Сенченков В.Ю., Сиротин А.А.. ВЛИЯНИЕ АЗОТНОКИСЛОГО СВИНЦА НА ЛИНЕЙНЫЙ РОСТ КОЛОНИЙ ПЛЕСНЕВОГО ГРИБА ALTERNARIABRASSICICOLA F-1864
В ходе исследования влияния азотнокислого свинца на линейный рост колоний плесневого гриба Alternaria brassicicola F-1864 выявлено, что соль металла в концентрации 0,25% стимулирует рост тест-культуры на 36,3%, а при повышении концентрации нитрата свинца до 0,75% его рост полностью подавляется, следовательно, металл в данной концентрации обладает фунгицидным действием по отношению к грибу. Используемый в качестве контроля (NO3)2-группы, нитрат кальция оказал статистически значимый стимулирующий эффект на рост колоний плесневого гриба в концентрациях 0,25% и 0,75% почти в два раза.
During the study of the effect of lead nitrate on the linear growth of colonies of the mold fungus Alternaria brassicicola F-1864, it was found that a metal salt at a concentration of 0.25% stimulates the growth of the test culture by 36.3%, and with an increase in the concentration of lead nitrate to 0.75% its growth is completely suppressed, therefore, the metal at a given concentration has a fungicidal effect against the fungus. Used as a control (NO3)2-group, calcium nitrate had a statistically significant stimulating effect on the growth of mold colonies at concentrations of 0.25% and 0.75% almost two fold.
Мамедова С.М.. ПРЕДПОСЕВНАЯ ОБРАБОТКА СЕМЯН КУКУРУЗЫ ОЗОНО-ВОЗДУШНОЙ СМЕСЬЮ
В статье приведены результаты исследования 10 местных сортов кукурузы ( Zea mays L.) по изучению посевных качеств семян, биометрических показателей проростков и растений, содержанию хлорофилла, структурных элементов урожая и урожайности в зависимости от применения предпосевной обработки семян озоно-воздушной смесью (ОВС, в режиме 5000 ppm x мин., со временем отлежки 15 суток). В контрольном варианте семена сортов были обработаны Витаваксом. По различиям между изучаемыми сортами по интенсивности водопоглощения, энергии прорастания, всхожести, биометрическим показателям и содержанию хлорофилла в целом экспериментальный вариант превосходил контрольный. Полевая всхожесть большинства сортов увеличилась в среднем на 10,0-20,0%, что сказалась на структурных элементах урожая. Установлено, что при равном или близком продуктивном потенциале предпосевная обработка семян с ОВС главным образом оказывает влияние на степень его реализации. В результате проведенного исследования была выявлена эффективность предпосевной обработки семян сортов кукурузы ОВС в предлагаемом режиме.
The article presents results of the investigation of 10 local maize ( Zea Mays L.) varieties on sowing quality of the seeds, biometrical parameters of seedlings and plants, chlorophyll content in the leaves, yield structural elements and productivity depending on the use of pre-sowing seed treatment with ozone-air mixture (OAM, 5000 ppm x min regime, 15 days binning after treatment). In control variant, the seeds of varieties were treated with Vitavax. On differences between the studied varieties in terms of water absorption intensity, seed vigor, viability and biometric indicators and chlorophyll content in the leaves in general, in comparison to the control the experimental variant was superior. Field germination of the most of varieties increased by an average of 10.0-20.0%, which later affected the structural elements of the yield. It has been determined that with equal or close yiekd potential, pre-sowing treatment of seeds with OAM mainly affects the degree of its implementation. Differences in the dynamics of ripening of maize varieties caused by pre-sowing seed treatment with ozone air mixture positively affected grain yield. As a result, the effectiveness of pre-sowing treatment of seeds of maize varieties with OAM in taken regime was revealed.
Митюшев И.М.. ВЛИЯНИЕ ИЗМЕНЕНИЯ КЛИМАТА НА ДИНАМИКУ ЛЁТА ЯБЛОННОЙ ПЛОДОЖОРКИ В УСЛОВИЯХ ЦЕНТРАЛЬНОГО РЕГИОНА РОССИИ
Яблонная плодожорка Cydia pomonella (L.) (Lepidoptera: Tortricidae) - главнейший вредитель яблони в Центральном регионе России. Это экологически пластичный вид, количество поколений и вредоносность в значительной степени зависит от климатических условий и может возрастать в условиях глобального изменения климата. Целью исследования является оценка влияния суммы эффективных температур (СЭТ) в годы с экстремальными погодными условиями на динамику сезонного лёта яблонной плодожорки в условиях Центрального региона России. Вегетационный период 2010 г. в Московском регионе характеризовался избытком тепла и засушливостью (СЭТ более 10оС - 1384,5оС), тогда как вегетационный период 2017 г. характеризовался недостатком тепла СЭТ более 10оС - 680,6оС). В условиях Московской области обычно развивается одно поколение яблонной плодожорки, второе - как правило, частичное. В жаркие годы, как в 2010 г., здесь развивается полное второе поколение вредителя с высокой численностью.
The codling moth, Cydia pomonella (L.) (Lepidoptera: Tortricidae), is the key pest of the apple tree under conditions of the Central region of Russia. This is a species with ecological plasticity, so the number of its generations and harmfulness largely depend on climatic conditions and the both might increase under conditions of the global climate change. The main purpose of the present study is to assess the effect of the degree-day sum in the years with extreme climatic conditions on the dynamics of the seasonal flight of the codling moth under the conditions of the Central region of Russia. The growing season in 2010 in the Moscow region was characterized by excess heat and aridity (DD above 10°C - 1384.5°C), whereas the growing season in 2017 is characterized by low air temperatures (DD above 10°C - 680.6°C). One generation of the codling moth per year develops under conditions of the Moscow region, while the second generation is facultative. The abundant second generation of the pest might develop here in hot years, as it has been registered in 2010.
Насиев Б.Н., Жанаталапов Н.Ж.. АДАПТАЦИЯ СРОКОВ УБОРКИ СУДАНСКОЙ ТРАВЫ НА КОРМ ДЛЯ УСЛОВИЙ СУХО-СТЕПНОЙ ЗОНЫ
Суданская трава (Sorghum sudanense (Piper.) Stapf) для засушливой степной зоны Западного Казахстана является наиболее урожайной и засухоустойчивой, а также перспективной культурой. Поэтому для обеспечения бесперебойной подачи кормов животноводству важно провести исследования по адаптации элементов технологии возделывания суданской травы к региональным условиям. В ходе исследования для уборки зеленых кормов, сенажа и сена были изучены разные сроки на разных фазах развития суданской травы. Результаты научных исследований показали, что для условий региона важно выбрать оптимальные сроки уборки урожая. В годы исследований при изучении сроков уборки была обеспечена высокая урожайность сухой массы суданской травы при уборке растительной массы в фазы цветения 21,77 ц/га, с достойными энерго-протеиновыми показателями.
Sudan grass (Sorghum sudanense (Piper.) Stapf) for the dry-steppe zone of West Kazakhstan is the most productive and drought-resistant, as well as promising culture. Therefore, in order to ensure the smooth supply of feed to livestock, it is important to carry out studies on the adaptation of elements of Sudan grass cultivation technology to the regional conditions. In the course of the study, different timing was studied for harvesting green forage, haylage and hay at different phases of Sudanese grass development. The results of scientific research have shown that it is important for the conditions of the region to choose the optimal harvest time. During the years of research, when studying the timing of harvesting, a high yield of dry mass of Sudanese grass was ensured when harvesting plant mass in the flowering phase of 21.77 c / ha, with decent energy-protein indicators.
Петрова М.О., Черменская Т.Д.. БЕЗОПАСНОЕ ПРИМЕНЕНИЕ ПЕСТИЦИДОВ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ЛЮПИНА
Работа посвящена оценке безопасности применения пестицидов на люпине в течение всего периода возделывания культуры, в трех различных почвенно-климатических зонах. Одним из элементов повышения безопасности средств защиты растений следует считать и исследования по оценке содержания остаточных количеств в урожае защищаемых культур. Оценка поведения действующих веществ пестицидов на люпине от посадки до сбора урожая, проведенная в трех различных регионах показала, что почвенно-климатические условия не оказывали существенного влияния на скорость и динамику разложения пестицидов. Препараты Сойл Флюид, КС (600 г/л метрибузина), ТМТД-плюс, КС (400 г/л тирама) и Колосаль ПРО, КМЭ (300 г/л пропиконазола + 200 г/л тебуконазола) могут быть безопасно использованы при строгом соблюдении регламентов применения для получения экологически чистой продукции даже при раннем сроке созревания культуры.
This study is devoted to assessing the safety of the use of pesticides on lupine during the cultivation period, in three different soil and climatic zones. One of the elements of increasing the safety of plant protection products is the investigation to evaluate the content of residues in the yield of protected crops. Evaluation of the behavior of pesticide active ingredients on lupine from planting to harvest was carried out in three different regions. It was shown that the soil and climatic conditions didn't significantly affect to the rate and dynamics of pesticide decomposition. Soil Fluid, CS (600 g/l metribuzin), TMTD-plus, CS (400 g l thiram) and Kolosal PRO, CME (300 g/l propiconazole + 200 g/l tebuconazole) can be used safely under strict adherence of application regulations for obtaining environmentally friendly products even at an early maturation of the crop.
Сёмина Н.И., Долгов Е.Ю.. ВЛИЯНИЕ КИСЛОТНОСТИ И ЭЛЕКТРОПРОВОДНОСТИ ПОЧВЫ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ ПОДСОЛНЕЧНИКА
В работе рассматриваются полевые опыты по влиянию кислотности и электропроводности почвы на продуктивность подсолнечника при возделывании его на чернозёмных почвах. Замеры кислотности и электропроводности почвы проводили портативным прибором «Комбо». Установлено, что при приближении реакции почвенного раствора к нейтральной среде и снижении электропроводности почвы продуктивность подсолнечника всех изучаемых в опыте гибридов увеличивается. Из гибридов наибольшую урожайность показал гибрид Опера - 2,86 т/га. Корреляция по урожайности этого гибрида со щёлочностью почвы и соответственно с её электропроводностью составила 0,82 ед. Наименьшая урожайность на всех участках была у гибрида Босфора от 1,42 до 2,30 т/га. Корреляция по урожайности этого гибрида со щёлочностью почвы и соответственно с её электропроводностью составила 0,84 ед.
The paper considers field experiments on the effect of soil acidity and electrical conductivity on the productivity of sunflower when it is cultivated on Chernozem soils. Measurements of the acidity and electrical conductivity of the soil were carried out with a portable device "Combo". It was found that when the reaction of the soil solution approaches a neutral medium and the electrical conductivity of the soil decreases, the sunflower productivity of all hybrids studied in the experiment increases. Of the hybrids, the highest yield was shown by the Opera hybrid - 2.86 t / ha. The correlation between the yield of this hybrid and the alkalinity of the soil and, accordingly, its electrical conductivity was 0.82 units. The lowest yield on all plots was the Bosphorus hybrid from 1.42 to 2.30 t / ha. The correlation between the yield of this hybrid and the alkalinity of the soil and, accordingly, its electrical conductivity was 0.84 units.
Тохтиева Л.Х.. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ АНТИБИОТИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ КАК ФАКТОРА БОРЬБЫ С ЗАРАЖЁННОСТЬЮ СЕМЯН ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР
С целью борьбы с болезнями семян зерновых культур проводилась обработка фитонцидами черемши. Исследования показали, что под влиянием фитонцидов черемши жизнедеятельность токсиногенных грибов, находящихся в партиях кукурузы, пшеницы и ячменя полностью прекращается через 3-9 дней после их обработки, что даёт возможность использовать их для обеззараживания зерна любого целевого назначения. Положительное действие фитонцидов черемши проявляется не только под воздействием летучих фракций, но и при обработке водными растворами сока черемши.
In order to fight against the diseases of grain seeds, we have carried out the treatment with ramson’s phytoncides. The studies have shown that under the influence of ramson’s phytoncides, the vital activity of toxinogenic fungi in batches of corn, wheat and barley completely stops in 3-9 days after their processing, which makes it possible to use them for disinfection of grain for any purpose. The positive effect of ramson’s phytoncides is manifested not only under the influence of volatile fractions, but also after committing water solutions with ramson’s juice.
Беленков А.И.. ПОЛЕВОЙ ОПЫТ ЦЕНТРА ТОЧНОГО ЗЕМЛЕДЕЛИЯ РГАУ-МСХА ИМЕНИ К.А. ТИМИРЯЗЕВА: ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЕ ИТОГИ
Статья содержит информацию о сравнительной эффективности двух технологий возделывания и двух приемов обработки почвы под каждую культуру зернопропашного севооборота в полевом опыте Центра точного земледелия (ЦТЗ). На основании проведенных многолетних исследований установлено, что технология точного земледелия, основанная на применении современного навигационного оборудования для обеспечения работы сельскохозяйственных агрегатов превосходит традиционную технологию возделывания сельскохозяйственных культур в отношении качества проводимых мероприятий, экономии материальных и денежных средств на 15-20%, за счет локального и адресного применения минеральных удобрений и средств защиты растений, незначительного превышения по урожайности, порядка 5-7%. Сравнение отвальной и минимальных обработок в разные годы проявило себя различным образом. В среднем, за 8 лет исследований, различия по культурам составляло от 5-10 до 15-20%.
The article contains information about the comparative effectiveness of two technologies of cultivation and two methods of tillage for each crop of arable crop rotation in the field experience of the center for precision agriculture (TSC). Based on many years of research, it has been established that precision farming technology based on the use of modern navigation equipment to ensure the operation of agricultural aggregates is superior to traditional crop cultivation technology in terms of the quality of activities, saving material and money by 15-20%, due to local and targeted use of mineral fertilizers and plant protection products, a slight excess in yield, about 5-7%. The comparison of dump and minimum treatments in different years has shown itself in different ways. On average, over 8 years of research, the differences between cultures ranged from 5-10 to 15-20%.
Захаров В.Л.. ВЛАГОЁМКОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ЧЕРНОЗЁМОВ В СТАРОВОЗРАСТНЫХ ЯБЛОНЕВЫХ САДАХ СЕВЕРА ЛЕСОСТЕПИ
Статья посвящена наблюдениям за состоянием почв в яблоневых садах. В условиях Липецкой и Тамбовской областей установлено, что почва гумусовых горизонтов в приствольных полосах старых яблоневых садов (40-89 лет) более гигроскопична, влагоёмка и обладает большей нитрификационной активностью, чем в приствольных полосах. В корнеобитаемой зоне приствольных полос старых яблоневых садов наблюдается сравнительный дефицит подвижного фосфора и обменных оснований относительно междурядий. В самых старых яблоневых садах на сильнорослых подвоях на глубине 40 см в приствольных полосах гидролитическая кислотность может достигать 8,0-14,0 мг-экв/100 г, а рН солевой вытяжки - 4,25-4,5.
The article is devoted to observations of soil conditions in Apple orchards. In the conditions of the Lipetsk and Tambov regions, it was found that the soil of humus layers in the trunk strips of old Apple orchards (40-89 years old) is more hygroscopic, water-intensive and has a greater nitrification activity than in the trunk strips. In the root zone of the trunk strips of old Apple orchards, there is a comparative deficit of mobile phosphorus and exchange bases relative to the row spacing. In the oldest Apple orchards on strong-growing rootstocks at a depth of 40 cm in the trunk strips, the hydrolytic acidity can reach 8.0-14.0 mg-EQ/100 g, and the pH of the salt extract is 4.25-4.5.
Никитина В.В.. ОЦЕНКА ВОЗДЕЙСТВИЯ АГРОПРОМЫШЛЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ НА ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ МАЛЫХ РЕК НА ЗАПАДЕ ЦЕНТРАЛЬНОГО РАЙОНА ЛИПЕЦКОЙ ОБЛАСТИ
Оценено воздействие сельхозпредприятий СХП «Задонье», «Доминант», «Малиновое поле», «Колос-Агро», «Сюгден», АФ «Трио», АФ «Елецкий», КФХ «Иванова», расположенных по берегам рек Сосна, Воргол, Ельчик на химический состав поверхностных вод. С помощью индекса ИЗВ изучены показатели, характеризующие гидрохимический фон. Согласно результатам лабораторных исследований и расчету индекса загрязнения воды, воды из реки Быстрая Сосна относятся к классу очень чистых, а вода рек Ельчик и Воргол являются чистыми.
The impact of agricultural enterprises "Zadonye", "Dominant", "Malinovoe pole", "Kolos-agro", "Syugden", Agrofirm "Trio", Agrofirm "Yeletsky", peasant farm "Ivanova" located along the banks of the Sosna, Vorgol, and Yelchik rivers on the chemical composition of surface waters was assessed. The water pollution index was used to study indicators that characterize the hydrochemical background. According to the results of laboratory studies of conditions and the calculation of the water pollution index, the water from the Bystraya Sosna river is classified as very clean, and the water of the Yelchik and Vorgol rivers is clean.
Лаптина Ю.А.. АГРОФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ПОЧВЫ ПРИ ВОЗДЕЛЫВАНИИ СУДАНСКОЙ ТРАВЫ
В статье представлены результаты пятилетнего возделывания суданской травы на зелёную массу при получении ежегодно трёх укосов. В опыте изучались такие агрофизические свойства почвы, как плотность, твёрдость и порозность. Плотность почвы ежегодно увеличивалась от посева суданской травы до третьего укоса на 0,24-0,37 т/га, причём увеличение плотности почвы по годам шло неравномерно. Но также отмечалось, что к концу вегетации к третьему укосу плотность сложения почвы стремилась к равновесной плотности, которая на данном почвенном участке равняется 1,39 т/га. Измерение твёрдости показало, что с мая по сентябрь все годы исследований шло резкое увеличение твёрдости почвы с 120-215 килопаскалей в мае перед посевом суданской травы до 1364-1620 килопаскалей в сентябре после 3 укоса. Наибольшая порозность в сентябре сложилась в 2019 году и равнялась 50,5%. Наименьшая порозность в сентябре была в 2018 году 48,1%.
The article presents the results of five years of cultivation of Sudan grass green mass when you receive three annual harvests. In the experiment, such agrophysical properties of the soil as density, hardness and porosity were studied. The soil density increased annually from the sowing of Sudanese grass to the third mowing by 0.24-0.37 t / ha, and the increase in soil density was uneven over the years. But it was also noted that by the end of the growing season, by the third mowing, the density of soil composition tended to the equilibrium density, which in this soil area is equal to 1.39 t / ha. The hardness measurement showed that from may to September, all the years of research, there was a sharp increase in soil hardness from 120-215 kilopascals in may before sowing Sudan grass to 1364-1620 kilopascals in September after 3 mowing. The greatest porosity in September was formed in 2019 and was equal to 50.5%. The lowest porosity in September was 48.1% in 2018.
Королев А.Е.. ХАРАКТЕР ОТКАЗОВ ДВИГАТЕЛЕЙ ПОСЛЕ РЕМОНТА
Целью исследования является разработка рекомендаций по формированию эксплуатационной безотказности двигателей в процессе их ремонта. В аграрном производстве большинство работ выполняется в сжатые сроки. Информация по надежности технических объектов позволяет рационально организовать их ремонт и эксплуатацию. Работоспособность двигателей обеспечивается технологией их ремонта и испытания. Изучение характера и динамики отказов технических систем является основой их эффективного использования. Проведены производственные и эксплуатационные испытания тракторных дизелей 4 марок. При обработке результатов экспериментов использовались стандартные методики. Определены закономерности распределения отказов двигателей в процессе их работы. Число неисправностей постепенно снижается и стремится к стабилизации. Для сравнительной оценки уровня безотказностей дизелей применяется относительное количество отказов. Двигатели достигают нормативных показателей через 400-600 часов работы. При увеличении времени технологической приработки на 1 час интенсивность отказов снижается на 16-20%. Следовательно, основой управления безотказностью двигателей являются режимы их обкатки на ремонтном предприятии.
The purpose of the study is to develop recommendations on the formation of operational reliability of engines in the process of repairing them. In agricultural production, most work is carried out in a short time. Information on reliability of technical objects allows rational organization of their repair and exploitation. The operability of engines is provided with technology of their repair and test. Studying the nature and dynamics of technical systems failures is the basis for their effective use. Are carried production and performance tests of the tractor diesels of 4 brands. Standard techniques were used to process the results of the experiments. Regularities of distributions of refusals are defined of engines during their works. The number of faults gradually decreases and strives to stabilize. For a comparative assessment of the level of failure-free diesels the relative number of failures is applied. Engines achieve is regulatory indicators through 400...600 hours of works. When increasing time of technological running-in by 1 hour failure rate decreases by 16-20%. Hence, the basis of management of the failure-free of the engines are the modes of their running-in at the repair enterprise.
Шубкин С.Ю., Бунеев С.С., Никонов М.В., Клапп А.В.. ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ СЕПАРАЦИИ ЗЕРНОВОГО ВОРОХА РЕШЕТНЫМ СТАНОМ С ДОПОЛНИТЕЛЬНЫМИ БИГАРМОНИЧЕСКИМИ КОЛЕБАНИЯМИ
Одной из важнейших проблем в производстве зерна по-прежнему остается его послеуборочная обработка. Во многих зонах страны в структуре себестоимости зерна до 40% приходится на послеуборочную обработку, а затраты труда достигают 50% и выше от общих затрат. Цель исследований заключалась в модернизации конструкции зерноочистительной машины вторичной очистки зерновых культур. В данной статье приведено описание конструкции привода для создания бигармонических колебаний решетного стана зерноочистительной машины, которая позволяет повысить эффективность очистки зерна.
One of the most important problems in grain production is still its post-harvest processing. In many areas of the country, post-harvest processing accounts for up to 40% of the grain cost structure, and labor costs reach 50% or more of the total cost. The purpose of the research was to modernize the design of the grain cleaning machine for secondary cleaning of grain crops. This article describes the design of the drive for creating biharmonic vibrations of the sieve mill of a grain cleaning machine, which allows to increase the efficiency of grain cleaning.
Дубровина О.А., Зубкова Т.В.. СЕЗОННОЕ СОДЕРЖАНИЕ ПИГМЕНТНОГО ФОНДА В ОДНОЛЕТНЕЙ ХВОЕ ЕЛИ КОЛЮЧЕЙ (P.PUNGENS), ЕЛИ ОБЫКНОВЕННОЙ (P. ABIES) И ТУИ ЗАПАДНОЙ (T. ORIENTALIS) В ЭКОСИСТЕМЕ Г. ЕЛЬЦА
Приведены результаты исследования сезонного содержания суммы пигментов в однолетней хвое интродуцентов рода Ель (Picea L.), произрастающих в экосистеме города Ельца. Выявлены проявляющиеся различия между изучаемыми видами. С началом роста хвои по сумме пигментов в мае лидирует ель колючая, затем туя западная и ель обыкновенная. Максимальный уровень пигментов у туи западной был отмечен в октябре. Отмечено, что повышение фотосинтетической активности ели голубой и ели обыкновенной в условиях 2019 года продолжалось до конца января.
The results of a study of the seasonal content of the sum of pigments in the annual needles of introduced Spruce (Picea L.) species growing in the ecosystem of the city of Yelets are presented. The differences between the studied species are revealed. With the beginning of the growth of needles in the amount of pigments in may, prickly spruce leads, followed by Western thuja and common spruce. The maximum level of pigments in Western thuja was observed in October. It was noted that the increase in photosynthetic activity of blue spruce and common spruce in 2019 continued until the end of January.