Журнал «Агропромышленные технологии Центральной России»

Технология хранения и переработки сельскохозяйственных продуктов

КАЧЕСТВО И СОХРАННОСТЬ ЙОГУРТА В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ПОРОДЫ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

Захаров В.Л., Щегольков Н.Ф., Захаров В.М.

Страницы: 10-19

РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА СНЕКОВ ИЗ ЗЕРНА ТВЕРДОЙ И МЯГКОЙ ПШЕНИЦЫ

Банокина Л.И., Яичкин В.Н.

Страницы: 20-36

ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА КОНЦЕНТРИРОВАНИЯ ВЫМОРАЖИВАНИЕМ ПРИ ПЕРЕРАБОТКЕ ВТОРИЧНОГО СЫРЬЯ

Панченко С.Л., Ященко С.М., Шубкин С.Ю.

Страницы: 37-50

ВЛИЯНИЕ ПОРОДЫ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА НА КАЧЕСТВО КЕФИРА

Щегольков Н.Ф., Захаров В.Л., Нальвадаев Н.Я.

Страницы: 51-63

РАСТЕНИЕВОДСТВО

БОЛЕЗНИ СЕМЯН ВИГНЫ В УСЛОВИЯХ ЮГА ЗАПАДНОЙ СИБИРИ

Никифорова А.А., Казакова О.А., Фотев Ю.В.

Страницы: 64-85

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ МИНЕРАЛЬНОГО УДОБРЕНИЯ «ЛЕБОЗОЛ КАЛЬЦИЙ» НА ПЛОДОВЫХ И ОВОЩНЫХ КУЛЬТУРАХ В УСЛОВИЯХ ЦЧР

Скрылёв А.А., Вознесенская Т.Ю.

Страницы: 86-91

МЕХАНИЗАЦИЯ И КЛАСТЕРИЗАЦИЯ АПК

ПОВЫШЕНИЕ КАЧЕСТВА ОЧИСТКИ КОРНЕПЛОДОВ ОТ ПОЧВЫ

Горелышев Е.М., Курдюмов В.И.

Страницы: 92-101