20 июня стало для студентов из Китайской Народной Республики, проходящих стажировку в нашем университете, днем сладких открытий. В этот день они вместе  с  преподавателями кафедры химико-биологических дисциплин и фармакологии посетили Воронежскую кондитерскую фабрику, одно из ведущих предприятий региона, известное своими богатыми традициями и инновационным подходом к производству кондитерских изделий.

Экскурсия началась с ознакомления с историей фабрики, которая бережно хранит рецепты и технологии, передаваемые из поколения в поколение. Студенты узнали о ключевых этапах развития предприятия, его вкладе в экономику региона и социальной ответственности перед сотрудниками и потребителями.

Особый интерес вызвал процесс производства кондитерских изделий. Гости смогли увидеть весь цикл – от подготовки сырья до упаковки готовой продукции. Высокотехнологичное оборудование, автоматизированные линии и строгий контроль качества на каждом этапе производства произвели на стажеров из Китая неизгладимое впечатление. Также они обратили внимание на химические и биологические аспекты производства: процессы ферментации, роль различных ингредиентов в формировании вкуса и текстуры, методы контроля качества и безопасности продукции.

В завершение экскурсии студенты смогли продегустировать продукцию фабрики, оценить разнообразие вкусов и ароматов. Поездка на Воронежскую кондитерскую фабрику стала не только познавательной, но и приятной частью стажировки, оставив у гостей самые теплые воспоминания о Воронеже.