10 октября 2019 г. в рамках Фестиваля науки доценты кафедры технологии хранения и переработки с.-х. продукции Зубкова Т.В. и Захаров В.Л. провели мастер-классы для школьников и студентов. Школьники и студенты самостоятельно изготовили леденцовую карамель (под руководством Зубковой Т.В.) и осуществили органолептическую оценку 11 сортов мёда (2 - из Липецкой области и 9 - из Башкирии) на наличие липового нектара (под руководством Захарова В.Л.). 1-й мастер-класс осуществляли 2 соревнующиеся команды, 2-й мастер-класс - 3 команды. Каждая команда была построена по типу коллектива лаборатории: начальник лаборатории и несколько лаборантов.