Финальная защита проектов в рамках Регионального трека Всероссийского конкурса научно-технологических проектов «Большие вызовы» прошла 24 марта 2021 года в Центре поддержки одаренных детей «Стратегия» (Липецк).  Заведующая кафедрой технологии хранения и переработки с/х продукции Зубкова Т.В. приняла участие в качестве эксперта в направлении "Агропромышленные и биотехнологии".