Студенческое научное общество работает со школьниками центра "Стратегия"
17 ноября агропромышленный институт посетили обучающие центра «Стратегия» г. Ельца. Активисты Студенческого научного общества Бутов Максим и Марченко Кристина провели для них практическое занятие на тему «Технологический процесс производства хлеба и хлебобулочных изделий».
Ребята познакомились с разновидностью хлебов 1-й группы, под руководством наставников проделали органолептические и физико-химические анализы зерна, муки и хлебобулочных изделий. Школьники приняли участие в изготовлении маффинов и пробной лабораторной выпечке хлеба. После занятия гости продегустировали полученные хлебобулочные изделия.
