Журнал «История: факты и символы»

Выпуск №2 (27) (2021)

УДК 902/904
DOI 10.24888/2410-4205-2021-27-2-37-45

РЕЗУЛЬТАТЫ АНАЛИЗА ОСТЕОЛОГИЧЕСКИХ МАТЕРИАЛОВ РАННЕСКИФСКОГО ВРЕМЕНИ С ГОРОДИЩА ВЕРХНЕЕ КАЗАЧЬЕ

Автор(ы): Меркулов А. Н., Разуваев Ю. Д.

Статья подготовлена по материалам новейших раскопок городища, расположенного близ г. Задонска и являющегося самым северным на Дону памятником скифоидной культуры. В ней впервые представлены результаты анализа костей домашних и диких животных, происходящих из почвенного слоя, перекрывавшего остатки постройки жилого и оборонительного назначения, и датирующейся второй половиной VI в. - началом V в. до н.э. Остеологическая серия насчитывает 2805 элементов скелетов, из которых 1714 удалось определить до вида животного. Набор и облик костей типичен для кухонных остатков, связанных с разделкой и утилизацией туш животных непосредственно на поселении. Кроме костей млекопитающих, встречены одна створка раковины пресноводного моллюска, 8 костей птиц, и 16 костей рыб. Абсолютно преобладают кости домашних животных, доля диких составила порядка 6%. Наиболее многочисленны кости крупного рогатого скота (43%), затем следуют лошадь (20%), мелкий рогатый скот (18%), свинья (15%) и собака (около 4%). В некоторых случаях удалось определить возраст забоя. Чаще всего это были взрослые особи. По предложенной Е. Е. Антипиной методике произведены расчеты объема потребления мясной продукции и реконструирован состав стада. Установлено, что население городища занималось животноводством, имевшим мясомолочную направленность и практически полностью удовлетворявшим их потребности в мясе. Охота в хозяйстве играла вспомогательную роль. Незначительным числом костей представлены олень, лось, косуля, кабан, лисица, волк, медведь, заяц, речной бобер.

THE RESULTS OF ANALYSIS OF OSTEOLOGICAL MATERIALS OF THE EARLY SCYTHIAN TIME FROM THE SITE OF THE UPPER COSSACK

Author: Merkulov A. N., Razuvaev Y. D.

The article was prepared on the materials of the latest excavations of a hillfort located near the city of Zadonsk which is the northernmost monument of the Scythian culture on the Don. It presents for the first time the results of an analysis of the bones of domestic and wild animals originating from the soil layer overlapping the remains of residential and defensive buildings and dating back to the second half of the 6th century - the beginning of the 5th century BC. The osteological series contains 2805 skeletal elements, of which 1714 have been identified to species. The set and appearance of bones are typical for kitchen leftovers associated with butchering and disposal of animal carcasses directly at the settlement. In addition to mammalian bones, one freshwater mollusk shell valve, 8 bird bones, and 16 fish bones were found. Bones of domestic animals predominate, the share of wild animals was about 6%. The most bones were received from cattle (43%), followed by a horse (20%), small ruminants (18%), a pig (15%) and a dog (about 4%). In some cases, it was possible to determine the age of the slaughter. Most often these were adult animals. According to the proposed by E. E. Antipina method, the volume of consumption of meat products was calculated and the composition of the herd was reconstructed. It was established that the population of the settlement was engaged in animal husbandry, which had a meat and dairy orientation and almost completely satisfied their needs for meat. Hunting on the farm played a supporting role. A small number of bones are represented by deer, elk, roe deer, wild boar, fox, wolf, bear, hare, river beaver.

Список литературы

Антипина, Е. Е. (2005). Мясные продукты в средневековом городе - производство или потребление? // Археология и естественнонаучные методы. М.: Языки славянской культуры. С. 181-190.
Антипина, Е. Е. (2006). Возможности реконструкции состава стада домашних животных в археологии // Современные проблемы археологии России: Сб. науч. тр. Т. II. Новосибирск: Издательство Института археологии и этнографии СО РАН. С. 339-342.
Антипина, Е. Е. (2008). Состав древнего стада домашних животных: логические аппроксимации // OPUS: Междисциплинарные исследования в археологии. Вып. 6. М.: Изд. «Параллели». С. 67-85.
Берестнев, С. И. (1999). О роли собаки в религиозно-мифологических представлениях древних индоевропейских племен // Древности 1997-1998. Харьковский историко-археологический ежегодник. Харьков. С. 41-49.
Лебедева, Е. Ю., Антипина, Е. Е. (2009). Городище Россошки I - «постоянный адрес или временная прописка?» // Археология Среднего Дона в скифскую эпоху: Труды Донской археологической экспедиции ИА РАН, 2004-2008 гг. М.: ИА РАН. С. 198--220.
Меркулов, А. Н. (2018). История хозяйства населения лесостепного Подонья в скифское время (VI - начало III вв. до н.э.) дис. … канд. ист. наук: 07.00.06. Воронежский государственный педагогический университет, Воронеж.
Меркулов, А. Н., Мягкова, Ю. Я. (2019). Результаты исследования остеологической коллекции скифского времени поселения 2 у хутора Титчиха // Труды Воронежского областного краеведческого музея. Вып. 3: материалы международной конференции «I Зверевские чтения - современное краеведение: исторический, эколого-природный и этнокультурный аспекты». Воронеж: Печатный двор. С. 92-97.
Разуваев, Ю. Д. (2018). Новые поселенческие материалы начала раннего железного века на Верхнем Дону // Российская археология. № 1. С. 93-104.
Разуваев, Ю. Д. (2020). Городище у с. Верхнее Казачье: три среза скифской эпохи на Верхнем Дону // Археологическое наследие. № 1 (3). С. 209-223.
Разуваев, Ю. Д. (2021). Ритуальные ямы на среднедонских поселениях скифской эпохи // Краткие сообщения Института археологии. Вып. 262. С. 243-259.
Сериков, Ю. Б. (2019). К вопросу о функциональном назначении так называемых гарпунов // Вопросы археологии, антропологии и этнографии. № 1 (44). С. 54-63.
Синика, В. С. (2006). О культе собаки у скифского населения Северного Причерноморья в VI-II вв. до н.э. // Международные отношения в бассейне Черного моря в скифо-античное время: сборник статей по материалам XI Международной научной конференции. Ростов-на-Дону: РГПУ. С. 58-60.
Цалкин, В. И. (1966). Древнее животноводство племён Восточной Европы и Средней Азии. М.: Наука. 159 с.
Яниш, Е. Ю., Меркулов, А.Н. (2015). Остеологическая коллекция скифского времени с городища у хутора Мостище // Известия ВГПУ. № 2 (267). С.106-111.
Яниш, Е. Ю., Меркулов, А. Н. (2016). Новые остеологические материалы споселений скифского времени на Верхнем и Среднем Дону // История: факты и символы. № 4 (№ 9). С. 85-92.