Журнал «Агропромышленные технологии Центральной России»

Технология хранения и переработки сельскохозяйственных продуктов

КЛАТРАТНОЕ КОНСЕРВИРОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Антипов Алексей Васильевич, Ключников Андрей Иванович, Казарцев Дмитрий Анатольевич, Брежнев Леонид Леонидович, Москвичев Кирилл Олегович

Страницы: 10-17

ПРИМЕНЕНИЕ МУКИ ИЗ СЕМЯН ЧЕРНОГО ТМИНА В ИЗГОТОВЛЕНИИ БЕЗГЛЮТЕНОВОГО ХЛЕБА

Беляев Алексей Геннадьевич, Трубников Владимир Николаевич, Еськов Дмитрий Иванович, Чуваев Иван Владимирович, Барышникова Анастасия Владимировна

Страницы: 18-26

ВЛИЯНИЕ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ НА ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ СДОБНОГО ПЕЧЕНЬЯ

Бочкарева Зенфира Альбертовна, Федорова Мария Петровна

Страницы: 27-34

ВЛИЯНИЕ КОМПОНЕНТОВ РЕЦЕПТУРЫ НА КАЧЕСТВО ТЕСТА ИЗ РИСОВОЙ МУКИ ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ

Васюкова Анна Тимофеевна

Страницы: 35-42

РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ И ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СДОБНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ С ДОБАВЛЕНИЕМ СОЛОДОВОГО ЭКСТРАКТА

Виноградов Дмитрий Валериевич, Зубкова Татьяна Владимировна

Страницы: 43-50

ВЛИЯНИЕ СМЕСИ ГРЕЧНЕВОЙ И ЯЧМЕННОЙ МУКИ НА ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРЕКЕРА

Калужских Александр Геннадьевич, Котельникова Марина Николаевна, Асадова Маргарита Григорьевна, Заикин Александр Александрович, Марченко Кристина Михайловна

Страницы: 51-58

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КАШТАНОВОЙ МУКИ В ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА «ГУСАРИКОВ»

Фролов Дмитрий Иванович, Пчелинцева Ольга Николаевна, Юрна Диана Андреевна

Страницы: 59-66

ОБЩЕЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ И РАСТЕНИЕВОДСТВО

УСТОЙЧИВОСТЬ ОБРАЗЦОВ ЯРОВОЙ МЯГКОЙ ПШЕНИЦЫ КОЛЛЕКЦИИ ВИР К МУЧНИСТОЙ РОСЕ В УСЛОВИЯХ РЕСПУБЛИКИ ТАТАРСТАН

Асхадуллин Данил Фидусович, Асхадуллин Дамир Фидусович, Зуев Евгений Валерьевич, Хусаинова Ильсина Ильнуровна, Гайфуллина Гульнар Ришатовна, Тазутдинова Мухаббат Рустамджановна

Страницы: 67-74

СРАВНИТЕЛЬНОЕ ИЗУЧЕНИЕ СОРТОВ КАРТОФЕЛЯ НА БОГАРЕ И ОРОШЕНИИ

Гизатуллина Альбина Талгатовна, Сташевски Зенон, Вологин Семен Германович, Гимаева Елена Алексеевна

Страницы: 75-84

ОСНОВНЫЕ ЭНТОМОФАГИ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В СОВРЕМЕННЫХ ТЕПЛИЦАХ ДЛЯ ЗАЩИТЫ ТОМАТА ОТ ВРЕДИТЕЛЕЙ

Гулидова Валентина Андреевна

Страницы: 85-91

ВОЗДЕЙСТВИЕ ГЕРБИЦИДА, СОДЕРЖАЩЕГО ГЛИФОСАТ, НА ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ РУКОЛЫ

Ленкшевич Анна Владимировна

Страницы: 92-98

СОРТОВЫЕ ОСОБЕННОСТИ ФОРМИРОВАНИЯ УРОЖАЯ КАРТОФЕЛЯ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ФОНА МИНЕРАЛЬНОГО ПИТАНИЯ И ВЛАГООБЕСПЕЧЕННОСТИ: КОЛИЧЕСТВО, РАЗМЕР, ФОРМА И МАССА КЛУБНЕЙ

Сташевски Зенон, Гизатуллина Альбина Талгатовна, Вологин Семен Германович, Гимаева Елена Алексеевна, Амерханова Фаина Равилевна, Закиева Эндже Илгизовна

Страницы: 99-110

КОРМОВАЯ ЦЕННОСТЬ СОРТОВ ГОРОХА РАЗЛИЧНЫХ МОРФОТИПОВ

Шурхаева Ксения Дмитриевна, Абросимова Тамара Николаевна, Хуснутдинова Алсу Тагировна, Аскарова Аделя Айратовна

Страницы: 111-118

АГРОИНЖЕНЕРНЫЕ СИСТЕМЫ И ТЕХНОЛОГИИ

ИНТЕГРАЦИЯ ИНТЕРНЕТА ВЕЩЕЙ И ОБЛАЧНЫХ СЕРВИСОВ В СИСТЕМЕ ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОГО САДОВОДСТВА

Бабкина Анастасия Валентиновна, Пучкова Ольга Сергеевна, Торопцев Василий Владимирович

Страницы: 119-128

ОБЗОР СОВРЕМЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ В ОБЛАСТИ ТРАКТОРОСТРОЕНИЯ

Везиров Александр Олегович, Дзюбан Иван Леонидович

Страницы: 129-142

ВЛИЯНИЕ КОНСТРУКТИВНЫХ ПАРАМЕТРОВ КОМБИНИРОВАННОГО РАБОЧЕГО ОРГАНА КУЛЬТИВАТОРА НА КАЧЕСТВО ОБРАБОТКИ ПОЧВЫ

Галяутдинов Радик Рафисович

Страницы: 143-153

АГРОЭКОЛОГИЯ И РАЦИОНАЛЬНОЕ ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЕ

ЗАВИСИМОСТЬ АГРОХИМИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ПОЧВ И СОДЕРЖАНИЯ В НИХ ФЕНОЛЬНЫХ СОЕДИНЕНИЙ ОТ ВОЗРАСТА ИНТЕНСИВНЫХ ЯБЛОНЕВЫХ САДОВ ТАМБОВСКОЙ И ЛИПЕЦКОЙ ОБЛАСТЕЙ

Захаров Вячеслав Леонидович, Пугачев Григорий Николаевич, Шубкин Сергей Юрьевич, Бунеев Сергей Сергеевич, Дубровина Ольга Алексеевна

Страницы: 154-168

ЗАВИСИМОСТЬ МОРФОЛОГИЧЕСКИХ И ГИДРОЛОГИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ ПОЧВ ОТ ВОЗРАСТА ИНТЕНСИВНЫХ ЯБЛОНЕВЫХ САДОВ ТАМБОВСКОЙ И ЛИПЕЦКОЙ ОБЛАСТЕЙ

Захаров Вячеслав Леонидович, Пугачев Григорий Николаевич, Шубкин Сергей Юрьевич, Бунеев Сергей Сергеевич

Страницы: 169-177

ЗАВИСИМОСТЬ ВОДНО-ФИЗИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ЧЕРНОЗЁМНЫХ ПОЧВ ОТ ВОЗРАСТА ИНТЕНСИВНЫХ САДОВ ЯБЛОНИ В ТАМБОВСКОЙ И ЛИПЕЦКОЙ ОБЛАСТЯХ

Захаров Вячеслав Леонидович, Пугачев Григорий Николаевич, Шубкин Сергей Юрьевич, Бунеев Сергей Сергеевич

Страницы: 178-191