Научная работа кафедры технологии хранения и переработки с/х продукции

    Основные направления научной деятельности

     1. Разработка мероприятий по повышению содержания биологически активных веществ в растительном сырье и пищевых продуктах функционального назначения.

    Цель:

    1. Повышение содержания биологически активных веществ в  растительном сырье;

    2. Улучшение пищевой ценности продуктов функционального назначения

    Задачи:

    подбор почвенного типа, на котором выращенная продукция будет содержать наибольшее количество витаминов в плодах и ягодах, выбор оптимального способа консервации растительного сырья; разработка наиболее щадящего способа высушивания и измельчения растительного сырья; разработка технологий производства пищевых продуктов с обогащением их добавками из растительного сырья.

    Руководитель –д.с.-х. наук, профессор Гулидова В.А.

    Исполнители: кандидаты с.-х. наук, доценты кафедры – Захаров В.Л., Зубкова Т.В., Щегольков Н.Ф., зав. НИАЛ Дубровина О.А., профессор Бутов А.В.

    Ожидаемые научные результаты:

    1.Подбор тип почвы, в наибольшей степени способствующий накоплению витаминов важнейших культурах защищённого грунта;

    2. Повышение витаминной ценности продуктов питания на основе обогащения их биологически активными вещества растительного сырья.

    2. Разработка технологии применения биотрансформированного птичьего помёта с помощью комплекса микроорганизмов совместно с нанопористым природным цеолитом в растениеводстве.

    Цель – выявление механизмов взаимодействия нанопористого природного минерала (цеолита) Тербунского месторождения (Липецкая область) с компонентами отходов агропромышленного комплекса для практичного решения проблемы утилизации отходов птицефабрик путем создания нового органо - минерального удобрения и внедрение его в интенсивную технологию возделывания сельскохозяйственных культур. 

    Конкретная фундаментальная задача, включающая теоретические и экспериментальные исследования, - изучение закономерностей сорбции и десорбции катионов и анионов, содержащихся в отходах, с микро- и наночастицами природного минерала Тербунского месторождения. 

    Руководитель - к.с.-х.наук, доцент Зубкова Т.В.

    Исполнители: профессор, д.с.-х. наук Бутов А.В., д.с.-х. наук, профессор Гулидова В.А., кандидаты с.-х. наук, доценты кафедры – Захаров В.Л., Щегольков Н.Ф., зав. НИАЛ Дубровина О.А.

    Ожидаемый научный результат - публикация научных статей.

    НИР и НИОКР (2014-2019 гг):

     Хоздоговор №1: Выполнение научно-исследовательских работ по теме: «Разработка порядка использования свиных стоков в качестве органических удобрений, безопасных для окружающей среды, с повышением плодородия почв, роста продуктивности сельскохозяйственных культур» (заказчик: агропромышленный комплекс Белгородской области). Руководитель – Гулидова В.А.

    Хоздоговор №2: Технологические испытания препаратов в почвенно-климатических условиях Липецкой области (заказчик ЗАО "Август"). Руководитель – Щучка Р.В.

    Хоздоговор №3: Рапс-высокомаржинальная культура России. Руководитель - Гулидова В.А.

    Грант № 16-44-480417 Фундаментальное изучение сорного компонента растительности Липецкой области с разработкой информационной базы данных для последующего внедрения в высокотехнологичные региональные системы земледелия. Заказчик: РФФИ. Руководитель: Щучка Р.В. Годы: 2016-2018.

    Грант №19-44-480003 Теоретическое и экспериментальное обоснование использования местных сырьевых ресурсов Липецкой области для внедрения в интенсивные технологии возделывания рапса. Заказчик: РФФИ. Руководитель: Зубкова Т.В.

    Публикации в изданиях  ВАК за 2019 г.:

    1. Лунева Н.Н., Кравченко В.А., Захаров В.Л., Щучка Р.В. Пространственная динамика видового состава сорных растений в агрофитоценозах агроклиматических районов на территории Липецкой области // Вестник МичГАУ. – 2019. - № 1. – С. 19-24.

    2. Мысник Е.Н., Захаров В.Л., Щучка Р.В., Сотников Б.А., Кравченко В.А. Сорные растения рудерального компонента агроэкосистем юго-востока Липецкой области // Вестник Воронежского ГАУ. – 2019. – Т.12. - вып. 1(60). - С. 31-39.

    3. Дубровина О.А., Зубкова Т.В. СОДЕРЖАНИЕ СВИНЦА И КАДМИЯ В ПОЧВЕ И ОРГАНАХ РАСТЕНИЙ СОСНЫ ОБЫКНОВЕННОЙ В ЛЕСОПАРКОВЫХ ЗОНАХ Г. ЕЛЬЦА // Плодоводство и ягодоводство России. 2019 Т. 57 С. 56-60.

    4. Зубкова Т.В., Дубровина О.А. ИЗУЧЕНИЕ ЭКОЛОГО-БИОЛОГИЧЕСКОГО СОСТОЯНИЯ ЕЛИ КОЛЮЧЕЙ (PICEA PUNGENS ENGELM) В УРБАНИЗИРОВАННОЙ СРЕДЕ Г. ЕЛЬЦА // Плодоводство и ягодоводство России. 2019 Т. 57 С. 61-66.

    5. Гусева Ю.С., Гулидова В.А. Управление продуктивностью растений – основа высокорентабельного производства сорго // Вестник МичГАУ. - 2019. –№ 2. -  С. 112-116.

    6.  Захаров В.Л., Дубровина О.А., Сотников Б.А., Щучка Р.В. Содержание марганца и кобальта в листьях клоновых подвоев яблони в зависимости от типа почвы Липецкой области // Вестник МичГАУ. – 2019. - № 3 (58). – С. 37-41.

    7. Мысник Е.Н., Захаров В.Л., Щучка Р.В., Сотников Б.А., Кравченко В.А. Рудеральный компонент сорной флоры агроэкосистем агроклиматических районов Липецкой области // Вестник МичГАУ. – 2019. - № 4 (59). - С. 31-37.

    8. Захаров В.Л. Содержание пигментов и воды в листьях подвоев яблони в зависимости от типа почвы в условиях Липецкой области // Вестник МичГАУ. – 2019. - № 4 (59). - С. 37-42.

    9. Бутов А.В. Мандрова А.А. Биохимические показатели и нитраты в период хранения картофеля при современных приемах возделывания // техники и технологии пищевых производств. 2019. №1. с. 127-134.

    Статьи в изданиях базы WoS за 2019 г.:

    Захаров В.Л., Зубкова Т.В. Содержание биологически активных веществ и тяжёлых металлов в яблоках торговой сети Липецкой области в зависимости от сорта яблони // Periodocothce Quimica. 2019.Т.16. Вып.32. С.51-60.

    Статьи в изданиях базы Scopus за 2019г.:

    1. Захаров В.Л., Моргачёва Н.В. Использование семечковых подвоев яблони для биоиндикации почв севера ЦЧР // IOPConferenceSeries: EarthandEnvironmentalScience. 2019.315 (2). статья № 022009.

    2. Бутов А.В., Захаров В.Л., Зубкова Т.В. Биологическое качество и сохранность картофеля при капельном орошении и различных удобрениях// Bulgarian Journal of Agricultural Science (Q3, AgriculturalandBiologicalSciences).25 (Suppl.2).2019.37-44.

    3. Лунева Н.Н., Мысник Е.Н., Щучка Р.В., Захаров В.Л., Кравченко В.А., Сотников Б.А. Сорный компонент флоры Липецкой области // BulgarianJournalofAgriculturalScience (Q3, Agricultural and Biological Sciences). 25 (Suppl.2). 2019. 178-186.

    4. Захаров В.Л., Моргачёва Н.В. Сравнение водно-физических и микробиологических свойств почв яблоневых садов с показателями в других сельскохозяйственных угодьях // IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 2019. 421 (2020). статья № 022011.

    5. V.A. Gulidova, T.V. Zubkova, V.A. Kravchenko, O.A. Dubrovina. On the ways of improving photosynthesis productivity in spring rape plants in the crops. // Eco.Env. E Cons/ 25(2):2019;pp.(103-107) ISSN 0971-765X

    Научные мероприятия, в которых принимали участие сотрудники кафедры в 2019 г. (наиболее значимые)

    Полное название конференции с указанием статуса (международная, всероссийская)

    Участник конференции, тема доклада

    X МЕЖДУНАРОДНЫЙ ФОРУМ

    «ДНИ САДА В БИРЮЛЕВО»

    «БИОТЕХНОЛОГИИ, ГЕНОМНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

    И ЦИФРОВИЗАЦИЯ В РАСТЕНИЕВОДСТВЕ», Всероссийский селекционно-технологический институт садоводства и питомниководства  г. Москва. 14-16 августа 2019 г.

    Влияние органических удобрений и природного цеолита на развитие растений рапса в первые периоды его вегетации Зубкова Т.В.

    Международная научная конференция

    «ПЛОДОРОДИЕ ПОЧВ РОССИИ. СОСТОЯНИЕ И ВОЗМОЖНОСТИ»

    26-27 ноября 2019, г. Москва, Россия

    Всероссийский научно-исследовательский институт агрохимии имени Д.Н. Прянишникова

    Использование цеолитов

    и органических

    удобрений в технологии

    возделывания ярового

    рапса в условиях

    Лесостепи ЦЧР Зубкова Т.В.

    Актуальные проблемы подготовки новых кадров для региона: теория и практика Всероссийской научно-практической конференции, г. Елец

    23  октября 2019 г.

    Развитие ландшафтной архитектуры в условиях городской исторической среды на примере г. Ельца Зубкова Т.В.

    АГРОПРОМЫШЛЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ЦЕНТРАЛЬНОЙ РОССИИ

    ВСЕРОССИЙСКОЙ НАУЧНОЙ КОНФЕРЕНЦИИ , г. Елец

    10-11 апреля 2019 года

    Продукты питания функционального назначения Зубкова Т.В.

    «100-ЛЕТИЕ КАФЕДРЫ РАСТЕНИЕВОДСТВА,

    КОРМОПРОИЗВОДСТВА И АГРОТЕХНОЛОГИЙ

    И ПЕРСПЕКТИВЫ ИННОВАЦИОННОГО РАЗВИТИЯ»

    24 сентября 2019 г. г. Воронеж

    Чувствительность сорняков к действию гербицидов на основе дикамбы в посевах озимой пшеницы

    Гулидова В.А.

    АГРОПРОМЫШЛЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ЦЕНТРАЛЬНОЙ РОССИИ

    ВСЕРОССИЙСКОЙ НАУЧНОЙ КОНФЕРЕНЦИИ, г. Елец

    10-11 апреля 2019 года

    Необходимость применения микроэлементов при выращивании сельскохозяйственных культур Гулидова В.А.

    АГРОПРОМЫШЛЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ЦЕНТРАЛЬНОЙ РОССИИВСЕРОССИЙСКОЙ НАУЧНОЙ КОНФЕРЕНЦИИ, г. Елец 10-11 апреля 2019 года

    Щегольков Н.Ф. (Модератор) Продукты пчеловодства как индикаторы загрязнения окружающей среды тяжелыми металлами

    Проблемы и перспективы развития технологий бережливого производства в сфере агропромышленного комплекса. Региональная, 19.12.2019 г.

    Органическое земледелие - перспективы и реальность, зарубежный и российский опыт. Гулидова В.А.

    V Международная научно-методологическая конференция «Роль физиологии и биохимии в интродукции и селекции сельскохозяйственных растений».

    Захаров В.Л. Использование семечковых и клоновых подвоев яблони как тест-индикаторов на почвенные условия севера цчр

    Всероссийская научно-практическая конференция «Актуальные проблемы подготовки новых кадров для региона: теория и практика». Елец. 23 октября. 2019 г. (вузовская)

    Захаров В.Л. Влияние доз минеральных удобрений на состояние пигментов в листьях цинерарии серебристой

    Обучения региональных торговых представителей компании

    ООО МТС «Агро-Альянс» использованию СЗР в 2019 году.

    Дата проведения: 10.01-12.01.2018 г.

    Место проведения: Воронежская область Рамонский район, с. Чертовицы санаторий им. Дзержинского Всероссийская.

    Гулидова В.А.

    Системы защиты от вредных

    организмов:

    - кукуруза

    - подсолнечник

    - рапса, рыжика, горчицы

    Выращивание и защита сельскохозяйственных культур от вредителей, болезней и сорняков г. Тула. 21.02.2019 г. Региональная

    Гулидова В.А. Влияние микроэлементов на формирование урожая сельскохозяйственных культур

    Эффективность современных препаратов

    МТС Агро альянс в реализации продуктивности зерновых культур

    в условиях Восточной зоны Оренбургской области.г. Орск 24-27.07.2019 г.Региональная.

    Гулидова В.А. Использование  средств защиты растений в современных технологиях  зерновых культур.

    Эффективность современных препаратов

    МТС Агро альянс в реализации продуктивности зерновых и масличных культурв условиях Самарской области на примере Хворостянского района. 05.09.2019 г. Региональная.

    Гулидова В.А. Новые разработки СЗР компании МТС Агро альянс  и использование их в современных технологиях зерновых и масличных культур.

    Организация научных мероприятий структурным подразделением университета в 2019г.:

    1. IV областная агропромышленная научно-образовательная олимпиада школьников. 16 мая 2019 года

    2. АГРОПРОМЫШЛЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ЦЕНТРАЛЬНОЙ РОССИИ ВСЕРОССИЙСКОЙ НАУЧНОЙ КОНФЕРЕНЦИИ. 23  октября 2019 г.

    3. Актуальные проблемы подготовки новых кадров для региона: теория и практика Всероссийской научно-практической конференции 23 октября. 2019 г.

    4. Фестиваль науки. Мастер-класс для студентов и школьников по органолептической оценке сортов мёда. 10 октября 2019 г.

    НИРС в 2019 г.:

    Статьи студентов в соавторстве с преподавателями:

    1. Захаров В.Л., Жихорева В.И. Обогащение биологически активными веществами консервированных кабачков с помощью добавки плодов // Агропромышленные технологии Центральной России. – 2019. - № 2 (12). – С. 8-18.

    2. Захаров В.Л., Человекова Е.С. Содержание биологически активных веществ в желе на основе пектина и отвара листьев лекарственных растений // Агропромышленные технологии Центральной России. – 2019. - № 2 (12). – С. 26-33.

    3. Захаров В.Л., Дубровина О.А., Жихорева В.И., Щегольков Н.Ф. Содержание биологически активных веществ и минеральных элементов в цветочной пыльце в зависимости от региона сбора // Вестник МичГАУ. – 2019. - № 1. – С. 38-42.

    4. Захаров В.Л., Субботина М.С. Качество, сохранность и витаминная ценность творога при внесении в него абрикосового сока // Агропромышленные технологии Центральной России. – 2019. - № 4(14). – С. 15-23.

    Сведения о публикациях обучающихся (без соавторов-преподавателей) за 2019 г.

    № п/п

    ФИО обучающегося с указанием института

     Название публикации с полным библиографическим описанием

    ФИО

    научного руководителя

    1

    Орехова Агропромышленный институт

    Влияние густоты посева на биометрические показатели и качество семян ярового рапса // Агропромышленные технологии Центральной России. – 2019. - № 3(13). – С. 49-55.

    Зубкова Т.В.

    2

    Шлеева М.Ю.

    Агропромышленный институт

    Влияние внекорневых обработок микроудобрениями на элементы структуры и урожайность рапса сорта «Риф» в условиях лесостепи ЦЧР // Агропромышленные технологии Центральной России. – 2019. - № 3(13). – С. 55-62.

    Зубкова Т.В.

    3

    Левашова Е. Н., Фарафонова Е.О.(Агропромышленный институт)

     

    Левашова Е. Н., Фарафонова Е. О. Эколого-ландшафтное проектирование

    как элемент социализации молодежи

    (на примере профориентационных конкурсов, организованных

    в ГБУ ДО ЦДО «ЭкоМир» ЛО) /АГРОПРОМЫШЛЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ЦЕНТРАЛЬНОЙ РОССИИ . - Выпуск 4 (№ 14) / Елец, 2019. –с.49 -55.

    Зубкова Т.В.

    4

    Бекренев Дмитрий Семенович (Агропромышленный институт)

     

    Бекренёв Д.С. Особенности взаимодействия цеолитов и отходов птицефабрик. Сборник научных трудов по материалам международная научная экологическая конференция «ОТХОДЫ, ПРИЧИНЫ ИХ ОБРАЗОВАНИЯ И ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ». Краснодар, 2019 г.- С.518-520

    Зубкова Т.В.

    Конкурсы, в которых приняли участие  обучающиеся в 2019 г.:  

    Конкурс  Фонда содействия инновациям по программе «УМНИК»: Грачёв Денис Евгеньевич (Центр СПО)  АЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА РАСТВОРИМОГО  УДОБРЕНИЯ НА ОСНОВЕ ГУМАТОВ  ОРГАНИЧЕСКИХ ОТХОДОВ ПТИЦЕФАБРИК. Руководитель – Зубкова Т.В.

    Сведения о премиях и наградах за научные достижения обучающихся

    № п/п

    Наименование конкурса (мероприятия) с указанием статуса

    ФИО обучающегося с указанием института

    Название

    научной работы, проекта, статьи и т.д.

    ФИО

    научного руководителя

    Результат

    (указываются только призовые места) 

    1

    Всероссийские юношеские Чтения имени В.И. Вернадского, г. Москва, с 8 по12 апреля 2019 года

    Титова Юля  (центр СПО)

    Применение растительных порошков в производстве хлебобулочной продукци

    Зубкова Т.В.

    Диплом 1 степени

    2

    Всероссийские юношеские Чтения имени В.И. Вернадского , Центр дополнительного образования «ЭкоМир», г. Липецк, 31 января 2019 года

    Титова Юля  (центр СПО)

    Применение растительных порошков в производстве хлебобулочной продукци

    Зубкова Т.В.

    Диплом 1 степени

    3

    Всероссийские юношеские Чтения имени В.И. Вернадского , Центр дополнительного образования «ЭкоМир», г. Липецк, 31 января 2019 года

    Бутов Максим  (центр СПО)

    Применение внекорневых подкормок на растениях ярового рапса

    Зубкова Т.В.

    Диплом 2 степени

    4

    Всероссийский конкурс «Юннат»

    Бутов Максим  (центр СПО)

    Применение некорневых подкормок на сельскохозяйственных культурах в условиях лесостепи ЦЧР

    Зубкова Т.В.

    Диплом 2 степени

    5

    Центр дополнительного образования «ЭкоМир», г. Липецк, 4 сентября 2019 г

    Масина Татьяна Алексеевна (Агропромышленный институт)

    Всероссийский конкурс научных работ,8 ноября 2019 г, г. Елец

    Зубкова Т.В.

    Диплом 1 степени

    6

    Изучение сточных вод с предприятий пищевой промышленности

    Масина Татьяна Алексеевна (Агропромышленный институт)

    Региональный конкурс "Экология и АПК" ГБОУ ЦД"Экомир", март , 2019

    Зубкова Т.В.

    Диплом 3 степени

    7

    Фотосинтетическая активность цветочных культур

    в разных экологических зонах.

    Масина Татьяна Алексеевна (Агропромышленный институт)

    Региональный конкурс "Техногенное воздействие отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности АПК"ГБОУ ЦД"Экомир", март , 2019

    Зубкова Т.В.

    Диплом 3 степени

    8

    Исследование растительных объектов вблизи мелькрупкомбинатов Липецкой области

    Морева Ангелина(Агропромышленный институт)

    Региональный конкурс "Экология и АПК" ГБОУ ЦД"Экомир", март , 2019

    Зубкова Т.В.

    Диплом 2 степени

    9

    Внекорневые подкормки сельскохозяйственных культур.

    Морева Ангелина(Агропромышленный институт)

    VII Всероссийский заочный  Тимирязевский конкурс научно-исследовательских, опытно-конструкторских, технологических и социальных проектов молодёжи в сфере агропромышленного комплекса", "АПК-молодёжь, наука и инновациии", март 2019 г.

    Зубкова Т.В.

    Диплом 2 степени

     

     

     

Дополнительный телефон приемной комиссии ЕГУ им. И.А. Бунина: +7 (995) 601-56-17
+7 (905) 681-11-19

Личный кабинет
Фотогалерея
Мы ВКонтакте

«    Май 2022    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
Наверх