Научная работа кафедры агротехнологий, хранения и переработки с/х продукции

• Кафедра
• Новости
• Кадровый состав
• Учебная работа
• Научная работа
• Аспирантура
• Сотрудничество
• Абитуриенту

Основные направления научной деятельности

 1. Разработка мероприятий по повышению содержания биологически активных веществ в растительном сырье и пищевых продуктах функционального назначения.

Цель:

1. Повышение содержания биологически активных веществ в  растительном сырье;

2. Улучшение пищевой ценности продуктов функционального назначения

Задачи:

подбор почвенного типа, на котором выращенная продукция будет содержать наибольшее количество витаминов в плодах и ягодах, выбор оптимального способа консервации растительного сырья; разработка наиболее щадящего способа высушивания и измельчения растительного сырья; разработка технологий производства пищевых продуктов с обогащением их добавками из растительного сырья.

Руководитель –д.с.-х. наук, профессор Гулидова В.А.

Исполнители: кандидаты с.-х. наук, доценты кафедры – Захаров В.Л., Зубкова Т.В., Щегольков Н.Ф., зав. НИАЛ Дубровина О.А., профессор Бутов А.В.

Ожидаемые научные результаты:

1.Подбор тип почвы, в наибольшей степени способствующий накоплению витаминов важнейших культурах защищённого грунта;

2. Повышение витаминной ценности продуктов питания на основе обогащения их биологически активными вещества растительного сырья.

2. Разработка технологии применения биотрансформированного птичьего помёта с помощью комплекса микроорганизмов совместно с нанопористым природным цеолитом в растениеводстве.

Цель – выявление механизмов взаимодействия нанопористого природного минерала (цеолита) Тербунского месторождения (Липецкая область) с компонентами отходов агропромышленного комплекса для практичного решения проблемы утилизации отходов птицефабрик путем создания нового органо - минерального удобрения и внедрение его в интенсивную технологию возделывания сельскохозяйственных культур. 

Конкретная фундаментальная задача, включающая теоретические и экспериментальные исследования, - изучение закономерностей сорбции и десорбции катионов и анионов, содержащихся в отходах, с микро- и наночастицами природного минерала Тербунского месторождения. 

Руководитель - к.с.-х.наук, доцент Зубкова Т.В.

Исполнители: профессор, д.с.-х. наук Бутов А.В., д.с.-х. наук, профессор Гулидова В.А., кандидаты с.-х. наук, доценты кафедры – Захаров В.Л., Щегольков Н.Ф., зав. НИАЛ Дубровина О.А.

Ожидаемый научный результат - публикация научных статей.

НИР и НИОКР (2014-2019 гг):

 Хоздоговор №1: Выполнение научно-исследовательских работ по теме: «Разработка порядка использования свиных стоков в качестве органических удобрений, безопасных для окружающей среды, с повышением плодородия почв, роста продуктивности сельскохозяйственных культур» (заказчик: агропромышленный комплекс Белгородской области). Руководитель – Гулидова В.А.

Хоздоговор №2: Технологические испытания препаратов в почвенно-климатических условиях Липецкой области (заказчик ЗАО "Август"). Руководитель – Щучка Р.В.

Хоздоговор №3: Рапс-высокомаржинальная культура России. Руководитель - Гулидова В.А.

Грант № 16-44-480417 Фундаментальное изучение сорного компонента растительности Липецкой области с разработкой информационной базы данных для последующего внедрения в высокотехнологичные региональные системы земледелия. Заказчик: РФФИ. Руководитель: Щучка Р.В. Годы: 2016-2018.

Грант №19-44-480003 Теоретическое и экспериментальное обоснование использования местных сырьевых ресурсов Липецкой области для внедрения в интенсивные технологии возделывания рапса. Заказчик: РФФИ. Руководитель: Зубкова Т.В.

Грант № 11-04-97559 р_цент_а Теоретическое и экспериментальное обоснование элементов экологически-эффективной технологии выращивания масличных культур в условиях Липецкой области с применением местных нанопористых природных материалов (2011-2013 гг), рук. Мотылева С.М.;

Грант № 13-04-97541 р_центр_а Нанопористые природные минералы Тербунского месторождения. Особенности структуры и свойства (2013-2015 гг), рук. Щучка Р.В.;

Грант № 16-44-480417 р_а Фундаментальное изучение сорного компонента растительности Липецкой области с разработкой информационной базы данных для последующего внедрения в высокотехнологичные региональные системы земледелия (2016-2018 гг), рук. Щучка Р.В.

Прочие НИОКР:

- Выполнение научно-исследовательских работ по теме: «Разработка порядка использования свиных стоков в качестве органических удобрений, безопасных для окружающей среды, с повышением плодородия почв, роста продуктивности сельскохозяйственных культур» (заказчик: агропромышленный комплекс Белгородской области);

- Выполнение научно-исследовательских работ по изучению особенностей формирования урожайности рыжика посевного и оценки уровня адаптивной способности изучаемых сортов в условиях Калужской области для разработки технологии выращивания (заказчик: Министерство сельского хозяйства Калужской области);

- Экологическая оценка закономерностей транслокации тяжелых металлов в системе почва-растение в почвенно-климатических условиях Липецкой области;

- Выполнение научно-исследовательских работ по теме "Влияние некорневой подкормки препаратами на урожайность и качество семян рапса в условиях лесостепи ЦЧР" (заказчик: ЗАО "Яра");

- Выполнение научно-исследовательских работ по испытанию сельскохозяйственных культур в почвенно-климатических условиях Липецкой области (заказчик ООО "Евралис семенс Рус")

- Технологические испытания препаратов в почвенно-климатических условиях Липецкой области (заказчик ЗАО "Август").

Публикации в изданиях  ВАК за 2019 г.:

1. Лунева Н.Н., Кравченко В.А., Захаров В.Л., Щучка Р.В. Пространственная динамика видового состава сорных растений в агрофитоценозах агроклиматических районов на территории Липецкой области // Вестник МичГАУ. – 2019. - № 1. – С. 19-24.

2. Мысник Е.Н., Захаров В.Л., Щучка Р.В., Сотников Б.А., Кравченко В.А. Сорные растения рудерального компонента агроэкосистем юго-востока Липецкой области // Вестник Воронежского ГАУ. – 2019. – Т.12. - вып. 1(60). - С. 31-39.

3. Дубровина О.А., Зубкова Т.В. СОДЕРЖАНИЕ СВИНЦА И КАДМИЯ В ПОЧВЕ И ОРГАНАХ РАСТЕНИЙ СОСНЫ ОБЫКНОВЕННОЙ В ЛЕСОПАРКОВЫХ ЗОНАХ Г. ЕЛЬЦА // Плодоводство и ягодоводство России. 2019 Т. 57 С. 56-60.

4. Зубкова Т.В., Дубровина О.А. ИЗУЧЕНИЕ ЭКОЛОГО-БИОЛОГИЧЕСКОГО СОСТОЯНИЯ ЕЛИ КОЛЮЧЕЙ (PICEA PUNGENS ENGELM) В УРБАНИЗИРОВАННОЙ СРЕДЕ Г. ЕЛЬЦА // Плодоводство и ягодоводство России. 2019 Т. 57 С. 61-66.

5. Гусева Ю.С., Гулидова В.А. Управление продуктивностью растений – основа высокорентабельного производства сорго // Вестник МичГАУ. - 2019. –№ 2. -  С. 112-116.

6.  Захаров В.Л., Дубровина О.А., Сотников Б.А., Щучка Р.В. Содержание марганца и кобальта в листьях клоновых подвоев яблони в зависимости от типа почвы Липецкой области // Вестник МичГАУ. – 2019. - № 3 (58). – С. 37-41.

7. Мысник Е.Н., Захаров В.Л., Щучка Р.В., Сотников Б.А., Кравченко В.А. Рудеральный компонент сорной флоры агроэкосистем агроклиматических районов Липецкой области // Вестник МичГАУ. – 2019. - № 4 (59). - С. 31-37.

8. Захаров В.Л. Содержание пигментов и воды в листьях подвоев яблони в зависимости от типа почвы в условиях Липецкой области // Вестник МичГАУ. – 2019. - № 4 (59). - С. 37-42.

9. Бутов А.В. Мандрова А.А. Биохимические показатели и нитраты в период хранения картофеля при современных приемах возделывания // техники и технологии пищевых производств. 2019. №1. с. 127-134.

Статьи в изданиях базы WoS за 2019 г.:

Захаров В.Л., Зубкова Т.В. Содержание биологически активных веществ и тяжёлых металлов в яблоках торговой сети Липецкой области в зависимости от сорта яблони // Periodocothce Quimica. 2019.Т.16. Вып.32. С.51-60.

Статьи в изданиях базы Scopus за 2019г.:

1. Захаров В.Л., Моргачёва Н.В. Использование семечковых подвоев яблони для биоиндикации почв севера ЦЧР // IOPConferenceSeries: EarthandEnvironmentalScience. 2019.315 (2). статья № 022009.

2. Бутов А.В., Захаров В.Л., Зубкова Т.В. Биологическое качество и сохранность картофеля при капельном орошении и различных удобрениях// Bulgarian Journal of Agricultural Science (Q3, AgriculturalandBiologicalSciences).25 (Suppl.2).2019.37-44.

3. Лунева Н.Н., Мысник Е.Н., Щучка Р.В., Захаров В.Л., Кравченко В.А., Сотников Б.А. Сорный компонент флоры Липецкой области // BulgarianJournalofAgriculturalScience (Q3, Agricultural and Biological Sciences). 25 (Suppl.2). 2019. 178-186.

4. Захаров В.Л., Моргачёва Н.В. Сравнение водно-физических и микробиологических свойств почв яблоневых садов с показателями в других сельскохозяйственных угодьях // IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 2019. 421 (2020). статья № 022011.

5. V.A. Gulidova, T.V. Zubkova, V.A. Kravchenko, O.A. Dubrovina. On the ways of improving photosynthesis productivity in spring rape plants in the crops. // Eco.Env. E Cons/ 25(2):2019;pp.(103-107) ISSN 0971-765X

Научные мероприятия, в которых принимали участие сотрудники кафедры в 2019 г. (наиболее значимые)

Организация научных мероприятий структурным подразделением университета в 2019г.:

1. IV областная агропромышленная научно-образовательная олимпиада школьников. 16 мая 2019 года

2. АГРОПРОМЫШЛЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ЦЕНТРАЛЬНОЙ РОССИИ ВСЕРОССИЙСКОЙ НАУЧНОЙ КОНФЕРЕНЦИИ. 23  октября 2019 г.

3. Актуальные проблемы подготовки новых кадров для региона: теория и практика Всероссийской научно-практической конференции 23 октября. 2019 г.

4. Фестиваль науки. Мастер-класс для студентов и школьников по органолептической оценке сортов мёда. 10 октября 2019 г.

НИРС в 2019 г.:

Статьи студентов в соавторстве с преподавателями:

1. Захаров В.Л., Жихорева В.И. Обогащение биологически активными веществами консервированных кабачков с помощью добавки плодов // Агропромышленные технологии Центральной России. – 2019. - № 2 (12). – С. 8-18.

2. Захаров В.Л., Человекова Е.С. Содержание биологически активных веществ в желе на основе пектина и отвара листьев лекарственных растений // Агропромышленные технологии Центральной России. – 2019. - № 2 (12). – С. 26-33.

3. Захаров В.Л., Дубровина О.А., Жихорева В.И., Щегольков Н.Ф. Содержание биологически активных веществ и минеральных элементов в цветочной пыльце в зависимости от региона сбора // Вестник МичГАУ. – 2019. - № 1. – С. 38-42.

4. Захаров В.Л., Субботина М.С. Качество, сохранность и витаминная ценность творога при внесении в него абрикосового сока // Агропромышленные технологии Центральной России. – 2019. - № 4(14). – С. 15-23.

Сведения о публикациях обучающихся (без соавторов-преподавателей) за 2019 г.

Конкурсы, в которых приняли участие  обучающиеся в 2019 г.:  

Конкурс  Фонда содействия инновациям по программе «УМНИК»: Грачёв Денис Евгеньевич (Центр СПО)  АЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА РАСТВОРИМОГО  УДОБРЕНИЯ НА ОСНОВЕ ГУМАТОВ  ОРГАНИЧЕСКИХ ОТХОДОВ ПТИЦЕФАБРИК. Руководитель – Зубкова Т.В.

Сведения о премиях и наградах за научные достижения обучающихся